美容と健康のために、野菜を効率良く摂取できるジュースを愛飲している方も多いですよね。そんな野菜ジュースは、自宅で電動ジューサーを使って搾りたてを飲む方法と、市販の野菜ジュースを購入する方法があります。

スロージューサーと市販の野菜ジュースには、栄養などに違いがあるのでしょうか？
2つの違いについてまとめてみました。

スロージューサーとは？

スロージューサーとは、低速ジューサーとも呼ばれています。一般的なジューサーは高速ジューサーに分類され、遠心分離でジュースと絞りかすに分けていきます。

一方、スロージューサーは低速回転で圧搾する方法で、高速に比べて摩擦熱が起きないことから、野菜の「酵素」を壊すことなく、栄養豊富なジュースが出来ることがメリットです。

市販の野菜ジュースの栄養価

市販の野菜ジュースは、野菜を買ったりジューサーの手入れを行う必要がないため、忙しい時でもコストをかけず気軽に摂取出来るところが大きなメリットです。

コンビニなどでも販売されていますので、野菜が不足と感じる方は、市販の野菜ジュースを利用している方も多いですよね。

しかし、市販の野菜ジュースは、「酵素」が失われたり、「食物繊維」の量が低く、栄養素が十分でないことがあります。特に、スロージューサーの野菜ジュースは、酵素や栄養素を壊すことなく繊維もたっぷりと補えますので、体に非常に優しいジュースと言えます。

スロージューサーのメリット

高速よりもスロージューサーの方が良いメリットとして、採取できるジュースの量が多いこと。そして、圧搾することにより空気に触れず作れるため、酸化しにくいなど、魅力的な面が豊富にあります。

鋭いカッターも付いていないので、お手入れも安全に行えるという実用的なメリットもあります。

おわりに

スロージューサーは、野菜だけではなく果物を使ってももちろんOKです。ジュース作りで出た絞りかすは、料理に使えば無駄なく活用できます。